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| NOME COMUNE | Erba cipollina |
| NOME BOTANICO | Allium Schoenoprasum |
| FAMIGLIA | Liliaceae |
| DESCRIZIONE | Pianta perenne bulbosa
simile alla cipolla, benché non presenti un fusto ingrossato. Foglie: Lisce, tubolari, di colore verdastro Fiori: Di colore rosa, sferici, sono riuniti in eleganti capolini globosi. La fioritura avviene dalla primavera all’estate. |
| COLTIVAZIONE | Terreno ricco e umido ben drenato. Esposizione soleggiata o a mezz’ombra. |
| IMPIEGO IN CUCINA | In cucina l’erba cipollina serve per insaporire l’insalata, brodi di carne, uova e salse. Va usata con moderazione perché l’aroma eccessivo sciuperebbe la delicatezza delle pietanze. |
| IMPIEGO IN MEDICINA | Si può ricavare un olio essenziale che facilita la digestione. |
| IMPIEGO DOMESTICO | Tiene lontani gli acari; tenendola vicino alle rose ne intensifica l’odore. |
