GENERALITÀ E CENNI STORICI
Vitigno diffuso nella bassa reggiana, il nome deriva dalla forma dell’acino.
Era chiamato anche “Mazzone”

VIGORE E PRODUTTIVITÀ
Vigore medio elevato
Produttività buona

FOGLIA
pentalobata con seni mediamente profondi e profondamente seghettata al margini. Lembo prevalentemente piccolo. Seno peziolare molto ampio.

GRAPPOLO E ACINO
Grappolo semidenso di dimensione medio-grossa spesso alato e di forma piuttosto tozza. Picciolo
medio-lungo. Acino molto ricco di pruina di dimensione media a forma ovale caratteristica.

PREGI E DIFETTI TECNOLOGICI E AGRONOMICI
Pregi: ottimo lambrusco della bassa pianura. Produce un vino con elevata acidità di sapore armonico e ricco di colore.